Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

canh ngheu ngon cai xao cá kho cay bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo công thức bánh mì nướng bơ đường món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng cach lam vit ham Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè nước bắp đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách hà thành Da cach ran nem gion tình cách phi hành ngon tươi ngon sinh tố kiwi và táo cach lam banh kem pho mai goi la sen Bap bo ga nau pate vàng thit ga chien banh cupcake chocolate xào mực pha lau kheo nuoc dua gỏi vịt cà rốt lạm tôm xào sate tự may thảm banh quiche tomate champignon dâu phu long heo hap gung thực đơn món ngon mẹo làm kem ngon Cây thông Noel từ cơm mon ca cuon ngon Canh gÃƒÆ ca ri vit banh donut mon giai nhiet sách hay canh khoai nấu tôm tươi cach lam nem chua bún tôm nướng chua ngọt ướp sườn Giải Khát lam banh tao canh ga chien thom ngon đu đủ xanh suon BBQ ngon Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa trung thu mẠm tỉnh Món Pháp lam ca riga món ăn vặt Sài Gòn bun thit bo xao chay lẩu sukiyaki món Nhật dau hu sot thit ngon hoa hanh tay rieu Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến thiều cat heo xao cocktail Bikini Martini thức uống chá p món lẩu cá trắm thịt xông khói nướng rau củ 鑶玭 Tr鐡 ga sot cam bánh bông lan cuộn tia mi xao gion banh gato de lam xien que nuong rim chua ngọt mì căn Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa nau che dau dau xao ga xe ga tre nuong tự chế quyển thit xao sa ot Ga hap chùm Mon ngon tu thit vị Khoai tây chiên cai xanh Phục lập Măng khô lam banh CHÈ pudding phô mai bun bo vien gan bo tiệm tỉa hoa quả cach lam tom chien toi xôi vò tết Trung Thu d㪠Món xôi nước ép cam ngon bột mì tuong cham goi cuon emdep nòng thức uống giải nhiệt Goi bo bop thau ngon Ăn vặt nước dâu tây cha gio mì ý gato cuộn gà kho Nao de Dạ dày heo bánh bàn cờ trung hap cac mon nương